학교소식

국내 한식 전문강사 양성과정 수료

611 2017.08.02 09:55

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일시 : 2017년 7월 8일 ~ 7월 30일 (매주 토,일요일/총8회)

 

장소 : 국제한식조리학교

 

내용 :  

201778일부터 730(매주 토, 일요일/8)동안 진행된 국내 한식 전문강사 양성과정이 대단원의 막을 내렸습니다.

 

한식 전문강사 양성과정은 농림축산식품부와 한식재단이 주관하는 사업으로 오랜 현장 경험과 노하우를 가지신 한식 분야 최고의 전문가들의 교육을 통하여 체계적이고 전문화된 한식 전문강사를 양성하기 위한 프로그램입니다.

 

과정은 국내외 한식강사로 활동중인 분들을 대상으로 4주동안 총 70시간(이론 9시간, 실습 54시간, 현장탐방 7시간)으로 이루어졌는데요

음식과 평론, 한식의 인문학적 이해같은 수업에서 반가음식과 궁중반가음식을 재현하는 보는 수업, 발효음식, 한식디저트에 이르기까지 다양하게 이루어졌구요. 사찰음식을 체험해보고 전주한정식과 콩나물 국밥을 체험하는 현장탐방시간까지 알차게 구성되어 수강생들의 반응이 매우 좋았습니다.

 

이번달11일부터는 (2017811~818) 8일간 해외에서 활동하시는 한식강사 들을 위한 교육이 시작된다고 하니 많은 관심가져주세요.

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